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Richter, DieterCon gustoDie kulinarische Geschichte der Italiensehnsucht, ITB Berlin BookAward 2022
Leinen, Wagenbach (2021)
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Wer zu Goethes Zeiten nach Italien reiste, suchte Augenlust, nicht Gaumenschmaus. Über Jahrhunderte hinweg galt die italienische Küche den Besuchern aus dem Norden als ungenießbar und gesundheitsschädlich: Maccaroni? Ekles Wurmgewinde! Pizza? Unverdauliches Fladenbrot! Und gar Meerspinnen oder Polypen? Pfui, wer kann so etwas essen wollen! Lang hat es gedauert, bis Neugier den fremden Geschmack zum vertrauten werden ließ.Zuerst exportierten wandernde »Zitronenmänner« und »Pomeranzengänger« die S ...

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Reihe:
SALTO

DETAILS

Con gusto

Die kulinarische Geschichte der Italiensehnsucht, ITB Berlin BookAward 2022

Richter, Dieter

Leinen, 168 S.

Sprache: Deutsch

205 mm

Wagenbach (2021)

Gewicht: 244 g

ISBN-13: 978-3-8031-1362-7

Titelnr.: 90663085

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